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腌菜压肉的做法

腌菜压肉的做法
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腌菜压肉

梅干菜烧肉俗称 腌菜压肉 是南昌人佳节时餐桌必备的一道传统菜：主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉

食材配方 繁体

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉切成小方块

step2

2.梅干菜乡下腌晒的

step3

3.改下刀 切碎点

step4

4.将五花肉 爆出油香味

step5

5.放盐 酱油 喷米酒煸炒

step6

6.加梅干菜一起炒出香味

step7

7.一次性加足水去大火烧3-5分钟 后改小火慢炖

step8

8.半小时候 收汁 调少许鸡精 便可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ahprorgue7 上传,更新时间: 2013-01-08
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