啤酒鸭的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将鸭洗净切块，我是用了半只鸭，大概有两斤

2.准备好香叶、姜、蒜，洗净用刀拍一下

3.锅中放入适量油加热，油热放入香叶炒出香味

4.香叶炒出香味时将鸭块放入锅内翻炒一下

5.当鸭肉有些变色放入蒜、姜、盐适量翻炒

6.再向锅内放入一勺酱油，起上色的作用

7.向锅内倒入少许啤酒，起料酒的作用，大火翻炒

8.当鸭块炒熟时转入电压力锅

9.将剩下的啤酒倒入压力锅中

10.将啤酒全部倒入，没过鸭块，盖上锅盖压30分钟

11.30分钟后鸭块炖烂出锅。