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苦瓜橄榄菜炒肉片的做法

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苦瓜橄榄菜炒肉片

忽然发觉我太久没有写博客了，有网友询问，我总是有太多的借口和托辞，比如；“工作太忙”，比如“事情太多”……总之，人懒的时候便为自己找到许多借口，借此来求得良心的

1.苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟

2.锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。

3.继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。

4.加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可