手撕茄子的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2.准备好水淀粉

3.把茄子用手撕成小块，入盐腌五分钟备用。

4.锅烧热放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5.倒入茄子炒。

6.炒到茄流汗时，加入热水盖上盖子烧一分钟。

7.锅中还掉少量水加鸡精、胡椒粉拌匀，再加水淀粉调匀装盘。