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苦瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法

苦瓜胡萝卜鸡蛋饼

本来是做给宝宝吃的结果一家人一起吃光了...... 夏天到了，总想着能做一些清凉消暑的美食昨天同事在讲，早晨起来做鸡蛋饼听起来不错，那么就改良一下，加上苦

1.材料洗净，面粉备用

2.苦瓜剖开，取出内瓤，切碎；胡萝卜去皮切碎；

3.鸡蛋打入大碗内打散，加入适量冷水搅拌均匀

4.倒入苦瓜和胡萝卜碎拌匀；面粉分次加入倒3步骤中的鸡蛋糊中，并搅拌均匀，拌好的面糊能慢慢的流动就行了

5.平底锅加热倒入一点点油，慢慢晃动锅使油覆盖到锅底，然后转小火，倒入适量的面糊，并将其摊平，待面糊成饼且变色后，慢慢翻面继续小火饹至熟透

6.成熟装盘