苦瓜炒猪肝的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.锅中放入水，水开放入整个肝，然后等去掉血水就可以；

2.在煮肝的时候把苦瓜切成片，因为苦瓜很嫩所以没有去籽，也没有去里面那层白色的膜；

3.然后把煮好的肝切片，放入蒜末，葱花，还有料酒，酱油，再放一些水淀粉，抓捏抓捏，大约味10分钟就好了，

4.烧锅，热油，放入葱花爆香；

5.然后把味好的猪肝放入，翻炒；

6.炒2分钟左右，然后把苦瓜放入，继续翻炒，同时加食盐调味；

7.直到苦瓜稍微有些软了，就可以了，

8.出锅！