苦瓜烧排骨的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用；

2.排骨焯水后捞出，沥干水分备用；

3.锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀；

4.接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟；

5.加入苦瓜，加盐，翻炒均匀，收汁即可。