苦瓜炒肉丝的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好主料。

2.把苦瓜从中间切开去掉种子，切成寸段。

3.然后再切成片。

4.把猪肉切成丝。

5.放入碗中，加入盐、老抽、淀粉。用手抓匀，腌制十五分钟。

6.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

7.锅烧热，入肥猪肉炒出油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8.倒入猪肉炒。把肉丝炒熟了，装出备用。

9.把原锅刷干净，烧热放少量的油，加入葱花炸香。

10.放入苦瓜炒到八成熟。

11.再倒入肉丝炒一炒，放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。