苦瓜汆丸子的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。

2.分次加入少量的水，搅打上劲儿 。

3.苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。

4.锅中放水烧开，用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。

5.全部汆完后开大火煮开，加入枸杞，煮至肉丸子变色。

6.加入苦瓜片，继续煮至2分钟，加入鸡精，淋入香油即可。