潮汕咸菜苦瓜汤的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.食材：潮汕咸菜、肋排、浸泡好的黄豆和苦瓜。

2.将肋排洗净。

3.浸泡好的黄豆待用。

4.将苦瓜洗净。

5.将肋排放入炒锅。

6.大火煮滚。

7.捞起肋排，水倒掉，捞起的肋排用清水再次冲干净。

8.将肋排和黄豆放入砂锅中，一次性注满清水。

9.大火煮滚。

10.转小火煲30分钟。

11.利用煲汤的时间，将苦瓜浸泡30分钟。

12.将浸泡好的苦瓜切掉头尾。

13.对半切。

14.去核。

15.切块。

16.将适量的潮汕咸菜切丝，用清水洗净。

17.放入煲好的汤汁里。

18.将苦瓜灼一下。

19.放入汤汁中。

20.大火煮滚。

21.捞去泡沫。

22.盖锅盖，小火煲30分钟。

23.下适量的鸡粉调味，拌匀，关火，即可上桌享用啦(*^__^*) 嘻嘻……