麻汁凉面的做法
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麻汁凉面

夏至这天在我们山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水儿面,在山东有“冬至饺子夏至面”的谚语。 今年胖子做的是麻汁凉面。这是济南传统的面食。每年夏至家家户户都要吃这种麻

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 新鲜切面

    300g
  • 辅料:
  • 麻汁

    适量
  • 适量
  • 清水

    适量
  • 黄瓜

    100g
  • 香油

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.黄瓜洗净切成丝。

step2

2.在碗中加入适量的麻汁,加上适量的盐和清水。

step3

3.顺着一个方向将麻汁懈开。

step4

4.再加上适量的香油。

step5

5.顺着一个方向拌匀。

step6

6.再碗中加入矢量开水放凉。

step7

7.将面条煮熟。

step8

8.再把煮熟的面条放入凉白开水中过凉。

step9

9.将过凉的面条盛入碗中。

step10

10.码上黄瓜丝浇上麻汁,吃时拌匀就可以开吃了。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:csub1378 上传,更新时间: 2013-01-08

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