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自制凉皮的做法

自制凉皮的做法
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自制凉皮

很想秦皇岛，很想那里的欧美学院的凉皮，桐桐面皮。所以自己心血来潮做了一下，嘿嘿还是不错的哦

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小麦面粉

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 食用油

    适量

  • 芝麻酱

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 黄瓜

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.和面

step2

2.把活好的面放在水里面反复洗，留下面汤洗面后，剩下这一小团面

step3

3.放到火上用蒸锅蒸，加入点小苏打就会成蜂窝状

step4

4.正好面筋切块

step5

5.把洗面的水沉淀几个小时后，把清水沉淀，剩下这样的面粉浆子

step6

6.在锅里放入热水找一个这样的小盘，刷好油，放入洗好的面浆

step7

7.等待冒泡就可以接下来，放入凉水中。要薄一些

step8

8.切好放入盆中的凉皮和面筋

step9

9.成功，放入各种调料，味道不错

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tidxzbvnbw 上传,更新时间: 2013-01-08
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