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凉拌西葫芦的做法

凉拌西葫芦的做法
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凉拌西葫芦

西葫芦这是北方的叫法，在其它地方也有称为小瓜，前2天无意间在菜谱上看见了这道凉拌西葫芦，炎热的夏日，西葫芦轻绿、艳黄的色泽契合了现在的味蕾需要。简简单单地调个味

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 西葫芦

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    5ml

  • 花椒

    5g

  • 生抽

    10ml

  • 米醋

    5ml

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.西葫芦洗净

step2

2.对刨去芯

step3

3.切片

step4

4.锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水

step5

5.变色即捞入凉水拔凉，控水备用

step6

6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香

step7

7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀

step8

8.西葫芦摆盘

step9

9.把调好的料汁浇在上面

step10

10.再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀

step11

11.一盘清爽的夏季凉菜就做好啦，3块钱的成本，端出来也不会没有面子

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nrsraobsh9 上传,更新时间: 2013-01-08
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