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萝卜干炒南瓜的做法

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萝卜干炒南瓜

南瓜有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用，南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压；并含有人体所需的多种氨基

1.将南瓜去皮切成大概1厘米厚度的片状，萝卜干用斜刀切小薄，花生用刀碾成碎装，薄膜去掉；

2.萝卜干用水小泡5分钟后，捞出沥干水分；

3.置锅于火上，倒入适量的油，把萝卜干倒入；

4.爆香后倒入切好的南瓜翻炒；

5.炒至南瓜表面稍微变色，倒入适量的水，以淹没南瓜为准；

6.然后再加入花生碎，加入盐进行调味；

7.盖上盖子，中火烧至南瓜变软，撒入葱花即可。