萝卜炖鲫鱼的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.准备好野生鲫鱼、黄州萝卜、生姜。

2.鲫鱼洗净，抹少许盐稍腌片刻；生姜切片；萝卜洗净切小块。

3.锅中油热，下鲫鱼煎制。

4.鲫鱼煎至两面微黄。

5.淋入香醋，烹一下，以去腥味。

6.鲫鱼中加入少许盐、酱油和适量冷水煮开，下入萝卜和姜，煮10分钟。

7.加入郫县豆瓣，翻匀，煮3分钟；略收汁，调好味即可盛入盘中。