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土豆萝卜炖牛肉的做法

土豆萝卜炖牛肉的做法
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土豆萝卜炖牛肉

冬日来一锅暖烘烘的土豆萝卜炖牛肉，真是暖心有暖胃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 上脑

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱段

    4片

  • 姜片

    4片

  • 花椒

    30粒

  • 大料

    4个

  • 桂皮

    1根

  • 香叶

    2片

  • 萝卜

    半根

  • 土豆

    1个

  • 豆蔻

    1个

  • 草果

    1个

  • 料酒

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好葱姜段，花椒，大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻

step2

2.牛肉洗净切块

step3

3.土豆萝卜切块

step4

4.锅中放油，五成热，放入葱段，姜片煸炒出香味

step5

5.然后倒入花椒，大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻继续煸炒，炒出香味

step6

6.倒入牛肉块继续煸炒，

step7

7.炒到牛肉变色，然后关火，把牛肉连同作料一起倒入砂锅

step8

8.砂锅加入开水，倒入料酒，老抽，生抽，大火煮沸，撇出浮沫，转中小火炖

step9

9.炖一小时左右后放入萝卜和土豆，继续炖制半小时，即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：一笑而过 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜炖香立春全菜系2小时以上1-2人炖盅

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