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芦笋炒百合[原创首发]的做法

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芦笋炒百合[原创首发]

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。百合的功效：润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰

1.芦笋切掉老的部分，斜刀切成约3厘米的段，胡萝卜去皮切成与其差不多大小的条状；

2.鲜百合洗净，去掉根部，沥干备用；

3.锅入放适量开水，加入一点油和盐，水开后下芦笋和胡萝卜焯约30秒后捞起；

4.热油锅，下蒜末爆香，然后放入焯过的芦笋和胡萝卜炒匀；

5.约八成熟时加入百合一起翻炒，加入一点盐和生抽调味即可！