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萝卜丝蒸剁椒鱼头的做法

萝卜丝蒸剁椒鱼头的做法
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萝卜丝蒸剁椒鱼头

冬季，鱼头又成了人们餐桌上的热门货。尤其是在饭店里，鱼头汤、鱼头沙锅、鱼头火锅成了点击率很高的菜肴。 为什么要在鱼头下面垫萝卜丝呢，因为鱼头蒸的时候那汤汁滴下来

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 萝卜

    100g

  • 鱼头

    90g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 香葱

    适量

  • 糖

    适量

  • 剁椒

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.把萝卜洗干净，然后刨成丝

step2

2.把刨好的丝均匀的码进盆子里

step3

3.再把鱼头从中间剪开，然后平摊在萝卜丝上面

step4

4.把生姜与大蒜切成片，加入鱼头上面

step5

5.再加入料酒与剁椒，平摊在鱼头上

step6

6.撒入适量的盐与糖、放进锅里蒸十分钟

step7

7.撒上香葱即可起锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：craterp230 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜10-20分钟蒸香立春3-4人蒸锅

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