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白萝卜炆羊排的做法

白萝卜炆羊排的做法
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白萝卜炆羊排

这个白萝卜炆羊排，我做了N次，每次做法都略有不同，烧出来的口味也不尽相同。 这次用了新买的嫩羊排，没有用高压锅，炖了一个半小时，出来的羊排香嫩，汤汁粘稠，配上香

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊排

    500g

  • 白萝卜

    300g

  • 木耳

    适量

  • 辅料：

  • 葱姜蒜

    适量

  • 八角

    2个

  • 香叶

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 辣椒

    3个

  • 冰糖

    5块

  • 盐

    2g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材：羊排用水冲洗后泡出血水，萝卜切块，木耳泡发，葱姜蒜拍松备用

step2

2.羊排焯水备用，热锅热油下羊排翻炒，放入辣椒，葱姜蒜煸炒出香味，加入生抽，老抽，红烧汁继续翻炒至羊排金黄，香气扑鼻

step3

3.加入5碗水

step4

4.大火烧开锅，慢火炖30分钟

step5

5.加入白萝卜和少许木耳，5块冰糖，继续炖煮

step6

6.煮到汤汁靠进一多半

step7

7.大火收汁~~

step8

8.成品

step9

9.粘稠的汤汁拌上米饭，无敌美味~~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tpullkera 上传,更新时间: 2013-01-08
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