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自制春卷皮的做法

自制春卷皮的做法
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自制春卷皮

年年春节吃春卷，今年提前，年前就想吃了。往日都是买现成的春卷皮，因为做春卷皮是一件费事费工还颇有难度的活。这春卷皮可真是一年一个价，4，6，8，10，到今年就涨

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    300g

  • 水

    250g
  • 辅料：

  • 盐

    1g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中

step2

2.搅拌成絮状

step3

3.用搅拌机搅拌成光滑面团

step4

4.手工将剩下的水一点点揉进面团中

step5

5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团

step6

6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时

step7

7.抓一团面团

step8

8.圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面

step9

9.抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。

step10

10.面皮边缘翘起

step11

11.轻轻将面皮揭起来

step12

12.放在一边，

step13

13.将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sxfs120 上传,更新时间: 2013-01-08
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