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虎皮扣肉的做法

虎皮扣肉的做法
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虎皮扣肉

虎皮扣肉是老家春节的宴客菜，今年我家把它改良了一下，煮好的肉丝用老干妈、辣椒先炒至入味，配上嫩滑的肉皮，味道超赞哦！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉

    500g

  • 肉皮

    1块
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青红椒

    适量

  • 姜丝

    适量

  • 老干妈

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉煮熟

step2

2.用手撕成粗条

step3

3.油锅烧热，放入熟肉丝、青红椒、姜丝、老干妈、盐稍翻炒拌匀

step4

4.制作好的虎皮抹盐

step5

5.翻面放在容器里

step6

6.炒好的肉盛在虎皮上，压紧

step7

7.放在蒸锅里，大火蒸十五分钟

step8

8.端出来，扣在盘子里

step9

9.上面撒些胡椒粉，即可上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ssvn9978 上传,更新时间: 2013-01-08
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