什锦酱香卤拼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.备猪耳，鸭胗，香菇，藕，豆干，鸡，香料，酱油。

2.汤锅加水下料酒下白胡椒粉。

3.将猪耳鸭胗下锅焯洗去味备用。

4.另起汤锅，加入蒜头，姜，香料，辣椒。

5.再加适量酱油味提加色。

6.再加适量料酒。

7.将香菇改刀下锅。

8.再将焯洗好的鸭胗猪耳下锅。

9.大火煮开，将汤锅里煮出来的沫打出不要。

10.再将鸡蒸熟后去壳下锅同卤/

11.大火煮开，转小火焖至一个半小时左右，将焯好的食材挑出。

12.再将余下来的藕片及豆干下锅，煮二十分钟左右即可，关火后按个人喜好安排是否要入味。

13.放凉切片摆盘即可完成什锦酱香卤拼。