上海薰鱼的做法

做法 共4个步骤 我要吐槽

1.鱼洗净 沥水 切片 晾干。

2.小锅中加葱 姜 花椒 桂皮 茴香 酱油 黄酒 盐 糖和少许水煮沸出香味倒出备用。

3.油锅热下鱼炸至两面金黄捞起沥油。

4.将炸过的鱼浸泡在调料中充分吸味后捞起。