香煎肉丁包的做法
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香煎肉丁包

以前总是剁肉做包子,听说用肉丁做包子,口感也非常好。记得吃过扬州的肉丁包,味道真的不错,比剁烂的肉好吃。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    250g
  • 胡萝卜

    1/2根
  • 面粉

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酵母

    3g
  • 小苏打

    3g
  • 白糖

    2勺
  • 胡椒粉

    适量
  • 香油

    适量
  • 酱油

    适量
  • 海鲜酱

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.盆里倒入面粉,加入小苏打和白糖。

step2

2.将酵母用35度左右的温水调成糊,加入面团里。

step3

3.将面团用水和成团醒30分钟左右。

step4

4.将猪肉切成丁。

step5

5.胡萝卜切丁。

step6

6.锅里放油,下入胡萝卜和猪肉丁。

step7

7.加入海鲜酱,胡椒粉。

step8

8.加入酱油。

step9

9.加入香油后起锅。

step10

10.将醒好的面团切成剂子。

step11

11.将剂子擀成圆状,包入肉丁成包子状。

step12

12.平锅放油烧热。

step13

13.加入包子。

step14

14.当包子底面微黄时,加入水,盖上锅盖,用水蒸气把包子蒸熟。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:Tgwyrfxz 上传,更新时间: 2013-01-08

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