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蓝色花糯米团的做法

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蓝色花糯米团

蓝色的面团,很神奇的，是紫甘蓝加碱和面的。紫甘蓝里有像石蕊试剂一般的酸碱指示物质，遇酸变红，遇碱变绿色。紫甘蓝汁液的pH值显示的颜色，少量的碱会变成蓝色，略微多

1.下层右面的是紫甘蓝原汁，左面的是加醋变红，上面是加碱变蓝

2.蓝色的面团是紫甘蓝汁加少许碱和面，中间紫色的面团是紫甘蓝原汁和面，右面的粉色的面团是紫甘蓝汁加少许醋和面，每块面团都要加烫透的澄粉

3.白芸豆馅料和红豆沙

4.包入馅料，

5.整形，取蓝色面团按照图分成5份

6.用刀切成花瓣

7.用刀切成花瓣

8.做的另一种花型

9.自己可以随心所欲的做出喜欢的花

10.垫上粽子叶，水开上笼蒸6-8分钟左右出锅，真的神奇吧，生活中处处有科学啊