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枣花馒头的做法

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枣花馒头

农历腊月二十七这天，在我们老家，家家户户都会蒸花馒头：枣花馒头、花枣糕、枣花糕、鱼馒头。。。。。。寓示着新的一年蒸蒸日上，日子红红火火节节高，鱼馒头象征着年年有

1.把面粉、清水和酵母放厨师机里面，开始搅拌。

2.把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。

3.面团发至两倍以上大。

4.将面团排气反复揉光滑，分成12份，揉圆，搓成长条。

5.两端向中间卷起。

6.卷到一起

7.用筷子用力夹起。

8.用刀在四个圆花瓣处切开。

9.花芯中间插一个红枣。

10.将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。开火蒸，上汽后20分钟即可。关火后，焖3分钟再打开锅盖。

11.成品。