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饺子的做法

饺子

今年初五和立春是同一天，就是今天。北方的习俗：初五吃饺子，立春吃春饼。是吃饺子还是吃春饼？好在有时间饺子、春饼一起做。初五的饺子是一定要吃的，(^o^)/~还必

1.把猪肉洗净剁碎。

2.芹菜洗净，用开水焯一下，剁碎，挤出水分。

3.把剁好的猪肉放入大碗里，倒入香油、料酒，放入盐、葱姜碎、鸡精、五香粉拌匀即可。

4.放入芹菜碎拌匀即可。

5.准备好饺子皮。

6.取一张饺子皮，用一块含有水份的布，把饺子皮在布上拍一下（这样饺子容易捏紧）。把饺子馅放在饺子皮中间，捏成饺子生坯。

7.锅中放入适量的水，水中放点盐，水烧开了放入饺子。

8.盖上锅盖，煮开后点3次水就可以了。