笋干啤酒焖排骨的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好原料，笋干提前泡发。

2.排骨切小断。

3.锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。

4.锅中放少许油，放排骨小火炒出油。

5.炒排骨金黄时，加入葱、姜、花椒和八角炒香。

6.加生抽、老抽炒到排骨上色。

7.加入笋干炒。

8.加入一瓶啤酒。

9.加入两三颗冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时。

10.最后大火收汁。

11.加入青椒和适量盐调味。

12.搅拌均匀至青椒断生即可。

13.成品。