芝士虾球的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.活虾250g;

2.将活虾去头去皮，将虾肉剥出，保留虾尾约2厘米；

3.去除虾身上的纱线，把虾肉在案板上剁成虾蓉，大约5分钟左右。

4.准备两个鸡蛋；

5.把鸡蛋调和均匀；

6.把虾蓉放入盘中，放半勺精盐，半勺白胡椒面，四分之一蛋液；

7.用手抓5分钟直到虾蓉发粘；

8.准备好奶酪、面包糠；

9.把奶酪切块大约6g左右，我第一次准备的多了；

10.关键一步：手上沾油把虾蓉捏成窝窝，把奶酪包中间，将虾尾插在上面用虾蓉包住，

11.把包好的虾沾满蛋液，再均匀的滚一层面粉；

12.最后均匀的裹上面包糠；

13.当锅中油温7成热时放入虾球，小火炸至金黄色，控下油就可以吃了。

14.一道非常可爱又能宴请的菜给你的家宴增添色彩。