清蒸四喜圆子的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.莲藕去皮剁碎。

3.把莲藕，肉馅放入碗中，加入盐，鸡精，胡椒粉，姜粉，白糖，香油。

4.拌均匀后在分三次加入水淀粉。

5.把肉馅搅打上劲。

6.手上抹上淀粉，然后把肉馅滚圆成为一个大圆子。

7.全部做好，排放在盘中，底下可垫上一片莲藕。

8.放入蒸锅大火蒸制20分钟。

9.取一个小锅加适量的清水，加少许白糖，盐。

10.再加入蚝油。

11.煮开后淋入水淀粉勾薄芡。

12.汤汁透明浓稠关火。

13.把汤汁浇在四禧圆子上面即可上桌。