卤水鸭翅膀的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将鸭翅膀收拾干净，入锅，加水煮沸；

2.5分钟后，捞起，过冷河（冷水清洗）；

3.下油锅，爆香蒜蓉和姜片，倒进鸭翅膀，煎至两边金黄色；

4.入水，加入各卤水料，水要没过鸭翅膀，加盖，闷煮；（冰糖暂时不放）

5.差不多收汁时加入冰糖，再煮至收汁。这时候的汁有点粘稠；

6.把过滤的酱汁浇在成品上。