所属分类：家常菜>菜谱大全 >

剁椒泡菜鱼的做法

fx1h6jw37519634浏览

剁椒泡菜鱼

用自己做的腌泡菜和红菜椒切碎炒香，铺在煎香的黄鱼上，看着很有剁椒鱼的感觉，不过，做法和蒸的剁椒鱼不一样，我这样做出来的鱼吃起来更香，将泡菜切碎更容易让鱼吸收泡菜

1.将买回来的黄鱼处理干净。

2.准备蒜米，自制泡菜和红菜椒。

3.将黄鱼用盐，料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。

4.炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。

5.然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。

6.试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。

7.这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味，煎过的鱼肉质结实，口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃，很有滋味。