所属分类：家常菜>菜谱大全 >

卤猪大肠的做法

卤猪大肠的做法
CliftonLabo17557浏览

卤猪大肠

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪大肠

    350g

  • 辅料：

  • 盐

    2勺

  • 白砂糖

    2勺

  • 生抽

    1勺

  • 老抽

    1勺

  • 八角

    3个

  • 桂皮

    10g

  • 干红椒

    3条

  • 蒜头

    6瓣

  • 生姜

    少许

  • 小茴香

    3g

  • 花椒

    3g

  • 草果

    1个

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.把猪大肠洗干净，内外都要洗的很彻底，不能有异味

step2

2.准备香料（干红椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜）

step3

3.把香料放入锅内坐上水，放入盐，糖

step4

4.再放入生抽和老抽

step5

5.放入小茴香和花椒

step6

6.最后把大肠也放入

step7

7.大火煮开5分钟后，转小火卤煮30分钟即可

step8

8.经过30分钟的卤煮，终于卤好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CliftonLabo 上传,更新时间: 2013-01-08
私房菜春节卤增强抵抗力快手菜

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看