姜饼小人的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.把食材称量好备用

2.黄油软化后筛入红糖

3.用打蛋器搅打均匀

4.加入蜂蜜

5.搅打均匀

6.分次加入打散的蛋黄

7.筛入低筋面粉，肉桂粉和泡打粉

8.用橡皮刮刀拌匀

9.用手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

10.拿出面团擀成0.3~0.4cm的厚片

11.用小人模具切出饼干坯

12.把饼干坯放入铺好油纸的烤盘上，刷上适量的蛋清

13.烤箱170度预热5分钟，上下火中层烤15分钟，熄火余温烘10分钟

14.把烤好的饼干拿出晾凉

15.把辅料里的蛋白和糖粉混合

16.加适量的柠檬汁打成奶油状，厚薄程度可用柠檬汁调节

17.把打好的糖霜混合彩色的果粉装入裱花袋备用

18.用糖霜在小人上随意作画喽，把画好的饼干放阴凉的地方晾干即可