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西兰花香菇芝心批萨的做法

西兰花香菇芝心批萨的做法
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西兰花香菇芝心批萨

不拘一格配馅料。看到很多批萨食谱都会用到一种蘑菇——圆圆白白的口蘑，然而，这样的蘑菇此地却不多见，在市场上买到的几率小之又小。而香菇却是大路货，哪儿哪儿都能看到

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低筋面粉

    50g

  • 高筋面粉

    50g

  • 细砂糖

    5g

  • 盐

    1/4小勺

  • 干酵母

    2g

  • 水

    55g

  • 玉米油

    5g

  • 马苏里拉奶酪

    40g
  • 辅料：

  • 批萨酱

    适量

  • 胡萝卜丁

    适量

  • 玉米粒

    适量

  • 西兰花

    200g

  • 香菇

    5朵

  • 火腿肠

    1根

  • 马苏里拉奶酪丝

    100g

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.饼皮料

step2

2.馅料

step3

3.将饼皮料除油和奶酪外倒入大盆

step4

4.搅拌成絮状，加入油

step5

5.继续搅拌至拉膜

step6

6.放入大碗，盖上保鲜膜进行基础发酵

step7

7.面团长至2倍大

step8

8.排气，滚圆，松弛15分钟

step9

9.擀成22厘米直径的圆片

step10

10.将马苏里拉搓成条，沿圆周放上一圈，牵拉起面皮，包裹起来

step11

11.掖好收口，用叉子在表面插孔

step12

12.涂上批萨酱

step13

13.撒上少许马苏里拉

step14

14.铺上切成圆片的火腿肠

step15

15.摆放好香菇和西兰花

step16

16.撒上胡萝卜和玉米粒

step17

17.撒满剩下的马苏里拉，最后发酵15分钟

step18

18.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右

step19

19.表面金黄出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kiuynybbn 上传,更新时间: 2013-01-08
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