圣诞の葡萄干山楂条沙琪玛的做法

做法 共38个步骤 我要吐槽

1.安琪酵母粉适量

2.用水化开

3.将面粉放入大的容器里

4.中间挖个洞

5.加入酵母粉

6.鸡蛋两枚加少许食醋打散

7.加入面粉中

8.搅拌成这个样子取出

9.揉啊揉，揉的很光滑

10.容器底部垫一些面粉

11.把面团放进去

12.发至两倍大

13.取出重新揉，进行排气

14.分成三个剂子

15.取一个擀成薄饼

16.叠起来之后切成均匀细条

17.将细条散开，并用淀粉抓匀

18.全部裹满淀粉，在板上铺开

19.这个面皮子切得很细吧~~原因就是先在面饼上抹上淀粉，然后再切~~这样根本不怕粘连

20.锅内多一些油

21.至于油温如何掌握，我也不能定量的说~~我是用一条面放进去试了试一下~~嘿嘿

22.捞出来沥油，刚出锅的时候还是软软的~凉了就脆了

23.掌握了油温，后面的就敢多放一些了~~

24.放在篮子里凉透，忍不住偷吃了好些呢~~

25.超市里常见的山楂片

26.切成细丝~~，这个活不太好干，嘿嘿

27.葡萄干洗干净泡一会儿

28.锅内放适量水，少许食用油，加入较多的绵白糖

29.这时已经开始冒小泡泡了~~

30.放入葡萄干

31.锅里的泡泡是不是很有感觉啊~~

32.放入刚才炸过的面条~~还有切好的山楂丝

33.翻炒，使它们均匀的裹上白糖

34.将他们盛放在干净的保鲜盒里~记得要压实哦

35.然后倒着放在冰箱的冷藏室里

36.将保鲜盒倒扣过来

37.轻轻敲击底部即可脱模

38.切成小块，装盘即可~