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火腿面包的做法

火腿面包的做法
Josephff167624浏览

火腿面包

改编自孟老师的培根面包。以前做过一次无沙拉酱版的培根面包。然而，有培根的时候没有沙拉酱，有沙拉酱的时候没有培根。不过没关系，馅料是可以任意变化的。没有培根有火腿

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋粉

    125g

  • 低筋粉

    25g

  • 细砂糖

    15g

  • 盐

    1/8小勺

  • 奶粉

    8g

  • 干酵母

    2g

  • 水

    75g

  • 黄油

    10g
  • 辅料：

  • 沙拉酱

    适量

  • 火腿肠

    1根

  • 冷冻什锦蔬菜豆

    60g

  • 马苏里拉奶酪丝

    50g

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.面团料

step2

2.表面配料

step3

3.将面团料除黄油外，倒入大盆

step4

4.搅拌至略光滑，加入黄油

step5

5.继续搅拌至拉出透明薄膜

step6

6.放入大碗，进行基础发酵

step7

7.面团长至2倍大

step8

8.取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

step9

9.擀成长约18厘米的椭圆形

step10

10.放入烤盘，表面刷蛋液

step11

11.放一条火腿肠片

step12

12.撒上蔬菜豆

step13

13.撒上马苏里拉

step14

14.挤上沙拉酱

step15

15.最后发酵至2倍大

step16

16.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右

step17

17.表面金黄，出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Josephff16 上传,更新时间: 2013-01-08
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