海米鸡蛋炒辣椒的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.大青椒和青辣椒洗净，切丝状。

2.鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。

3.海米洗净，用热水泡上两小时。

4.将泡软泡透的海米，捞出，切碎。

5.将切碎的海米放入蛋液中，拌匀。

6.放入葱花，拌匀。

7.起油锅，七成热，倒入混合蛋液。

8.中火煎成蛋饼状。

9.趁蛋液还未完全煎熟，赶紧倒入切好的辣椒。

10.大火，快速翻炒成形。

11.加盐调味，即可出锅。