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自制外婆的红烧肉的做法

自制外婆的红烧肉的做法
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自制外婆的红烧肉

高中那会外婆在学校附近照顾我们上学，最喜欢的就是她做的红烧肉，想到了土豆里 来浙一年了 再也吃不到，今天转成给老妈打电话，让他传授了外婆红烧肉的做法 这道菜最大

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪后腿肉

    400g

  • 土豆

    300g

  • 蒜苔

    40g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡蛋

    1枚

  • 酱油

    适量

  • 花椒

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 面粉

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 大茴香

    适量

  • 味精

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.食材准备

step2

2.土豆切滚刀块 大蒜报批 蒜苔切段 肉切方块

step3

3.肉里放入食盐、酱油、味精搅匀腌制10分钟 放入一勺半面粉，打入一个鸡蛋，拌匀

step4

4.继续腌制15分钟

step5

5.坐油锅

step6

6.准备好的桂皮、辣椒、花椒粒、大茴香、大蒜等入锅出味

step7

7.放入腌制好的肉，过油三分钟即可

step8

8.捞出过好油的肉

step9

9.倒入土豆和蒜苔，过油

step10

10.再捞出土豆块系列放在肉的下面

step11

11.上蒸锅喽，这可是这道菜关键的一步哦 蒸1到2小时 蒸两小时以上这道菜做好吃了，很嫩很入味

step12

12.出锅 哇 好香、

step13

13.装盘啦

step14

14.再来一张

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CaryDelator 上传,更新时间: 2013-01-08
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