茄汁鸡丁的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的材料。

2.鸡胸肉切成丁 。

3.切好的鸡丁用蛋清、淀粉抓匀，稍稍腌渍一小会。

4.毛豆焯水备用。

5.锅中放油烧热，下鸡丁滑透。

6.锅中留底油，放入葱姜爆香。

7.下入番茄酱和料酒煸炒片刻。

8.放入鸡丁和番茄酱炒匀。

9.再放入毛豆、白糖、盐翻炒均匀 。

10.最后调入一点鸡精和香油，出锅装盘即可 。