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辣味茄盒的做法

辣味茄盒的做法
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辣味茄盒

炸茄盒是老爸最喜欢的一个菜，茄子炸过后，外焦里软的，也很适合老年人吃，父亲节的时候，回家做了辣味茄盒，外焦里嫩的茄盒浇上辣辣的汤汁，他老人家很喜欢，再配上一点白

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    300g

  • 五花肉

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜

    适量

  • 郫县豆瓣

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.所系原料，茄子，肉

step2

2.肉洗净切成肉末，放入盐，味精，糖，料酒

step3

3.放好料的肉末搅拌均匀

step4

4.茄子洗净切成夹刀片

step5

5.把肉末，放入茄子夹中

step6

6.碗中放入鸡蛋，面粉和适量的盐，加入适量的水搅拌成糊

step7

7.做好的茄夹放入面粉糊中挂匀糊

step8

8.锅中放油，放入沾好糊的茄夹开始炸

step9

9.炸到两面金黄捞出放入盘中

step10

10.锅中放油，放入蒜末炒香

step11

11.放入适量的郫县豆瓣炒出红油

step12

12.放入适量的水，

step13

13.放入适量的味精

step14

14.做好的汤汁浇在茄盒上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rsf0202 上传,更新时间: 2013-01-08
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