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红烧武昌鱼——美味下酒菜的做法

红烧武昌鱼——美味下酒菜的做法
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红烧武昌鱼——美味下酒菜

第一次买武昌鱼，所以做出来的成品也不是很好看。希望大家见谅！为什么要买武昌鱼呢，主要是卖鱼老板说这种鱼的鱼刺少。我想买来做给自己的宝贝吃。等手艺便好之后再做给老

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 武昌鱼

    1尾（约450G）

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    2勺

  • 老抽

    4勺

  • 生姜

    5片

  • 大蒜

    4瓣

  • 小葱

    适量

  • 料酒

    6勺

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼洗净备用

step2

2.鱼背上切花刀

step3

3.抹上适量的盐

step4

4.再加入适量的料酒

step5

5.加上生姜

step6

6.放上葱抹匀腌制15分钟

step7

7.锅烧热，关火倒油放鱼。热锅凉油等鱼一边煎好后再关火倒出剩下的油

step8

8.鱼翻个面，锅内再开火，加人刚倒出的油

step9

9.等两面都煎好后加入老抽、生抽

step10

10.生姜末

step11

11.料酒

step12

12.再加入适量的水烧开加入适量的盐

step13

13.盖盖煮5分钟，最后撒上蒜末、葱花即可出锅

step14

14.成盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cwfq7953 上传,更新时间: 2013-01-08
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