咪咪蛋糕的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.我没有圆形的模具，就用锡纸把崽崽吃饭的不锈钢碗裹起来的。

2.3个蛋黄加30克白糖搅拌到糖溶化。

3.加入牛奶搅拌均匀

4.加入玉米油搅拌均匀

5.筛入低筋面粉，搅拌均匀，不要用划圈的方式的搅拌。

6.搅拌到无颗粒，无干粉。

7.3个蛋白加白醋几滴，分三次加糖用电动打蛋器打至硬性发泡。

8.先舀一勺到蛋黄糊里搅拌均匀。

9.再倒回剩下的蛋白里，从下而上翻拌均匀。

10.倒入模具里

11.我的份量除了那个小碗，还可以做6个小纸杯的戚风蛋糕。因为那个要装饰， 这些小的可以先哄哄孩子。

12.放预热好的170度烤箱烤20分钟，这些纸杯的比较小，先熟先拿出来，小碗装的那个再烤4分钟的样子。

13.出炉后倒扣，拿到上面的碗

14.待温热后撕掉锡纸。

15.巧克力隔水融化

16.淋到蛋糕体上

17.再用白色的巧克力挤出线条装饰。

18.比较雷人的咪咪蛋糕吧！