三色时蔬北极虾的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.北极虾去头，剪虾须，清理干净，备用。

2.加入葱姜末。

3.加料酒。

4.加盐。

5.加淀粉。

6.拌匀，腌制十分钟以上。

7.大青椒洗净，切片状，备用。

8.熟白果准备好。

9.干香菇洗净，温水泡发，切块状，准备好。

10.铁炉上炉，热锅放油，烧至七成热。

11.倒入腌制好的北极虾，大火翻炒至虾变色。

12.加适量的热水，大火煮开。

13.加蚝油，增味调色，盖锅，中小火烧五分钟，盛出备用。

14.另起油锅，倒入白果，炒匀。

15.倒入泡发切好的香菇块，炒匀。

16.倒入青椒块，炒匀。

17.将先炒好盛出的北虾汤汁倒入。

18.大火，烧入味。

19.再倒入炒好的北极虾，翻炒均匀。

20.加鸡精，增鲜调味，即可出锅。