蓝莓酱酸奶戚风蛋糕的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.来个大合影

2.蛋黄中加入20克白糖

3.一直搅拌均匀后边搅拌边加入油

4.也是边搅拌边加入酸奶

5.筛入低粉翻拌至无颗粒

6.蛋清滴入3滴柠檬汁和适量盐用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，分三次加入细砂糖，打到干性发泡。

7.取3分之一蛋白加入蛋糊中翻拌均匀

8.再回倒入蛋白之后由下往上翻拌均匀

9.倒入8寸活底圆模具中，用力震出大气泡

10.放入已近预热170度烤箱倒数第二层，立即转150度25分钟之后准130度20分钟，最后关掉下火转160看见蛋糕表面颜色变深马上拿出

11.倒扣在网架上

12.待冷却之后很容易脱模了

13.翻过来看看，还满意吧

14.我把蛋糕先切开

15.中间抹上蓝莓酱后再合拢上面再抹上一层蓝莓酱