桂花薄荷马蹄糕的做法

做法 共25个步骤 我要吐槽

1.准备好材料。

2.把马蹄粉分成各125克的平均的两份。

3.一份冲入350克的薄荷水搅拌成生浆。

4.取一锅倒入400克薄荷水。

5.400克薄荷水煮至微沸。

6.冲入生浆。

7.搅拌均匀成薄荷生熟浆。

8.另一份马蹄粉中也冲入350克薄荷水，搅拌均匀。

9.另取一锅倒入400克薄荷水、200克冰糖与50克糖桂花。

10.把装有400克薄荷水、200克冰糖与50克糖桂花的锅上炉子加热至冰糖融化。

11.冲入生浆。

12.搅拌均匀成桂花薄荷生熟浆。 至此两份生熟浆都已准备好了。

13.取模具抹上油。

14.这是准备好的两份生熟浆。

15.模具内倒入一层薄荷生熟浆。

16.取一大锅入水煮开后放入装有薄荷生熟浆的模具。

17.加盖蒸。

18.蒸至薄荷生熟浆变色凝固。

19.倒入一层桂花薄荷生熟浆。

20.再盖锅盖蒸至桂花薄荷生熟浆变色凝固，再加入一层薄荷生熟浆。

21.如此反复，至加入所有的生熟浆至模具满。

22.蒸至马蹄糕熟。

23.取出放凉。

24.即可切片。

25.入口清凉又有桂花的香甜，很不错的清热小点心。