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腊肠蒸鳗鱼干的做法

腊肠蒸鳗鱼干的做法
ChetDickens7618浏览

腊肠蒸鳗鱼干

腊肠蒸鳗鱼干，是冰箱里存货结合物。没菜的时候，蒸一些，方便好吃。腊肠的香渗入鳗鱼干，鳗鱼干的香味也融入到腊肠中，香上加香。那个汤，拌饭吃，能多吃一碗饭。这个菜也

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鳗鱼干

    100g

  • 腊肠

    50g
  • 辅料：

  • 蚝油

    适量

  • 蒸鱼豉汁

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜苔

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鳗鱼干用水泡10分钟至软

step2

2.摆在盘底

step3

3.腊肠切片，摆在鳗鱼干上，腊肠不要太瘦的，肥瘦相间最好，肥而不腻，蒸出的油被鳗鱼吸收便鱼干更好吃

step4

4.姜切丝，蒜苔切段，摆在最上面

step5

5.加入适量的蒸鱼豉汁和料酒

step6

6.倒入少许蚝油

step7

7.盖上保鲜膜，放入锅内蒸十分钟。盖上保鲜膜是以免蒸的时候，水蒸气倒流到盆里，使汤味变淡。

step8

8.蒸好后，搅拌一下就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ChetDickens 上传,更新时间: 2013-01-08
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