老式奶油鸡蛋糕的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备食材。

2.全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

3.用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色比较黄。

4.打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。约20分钟.

5.分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。

6.倒入植物油，搅拌均匀。

7.连模内垫上油纸托。

8.蛋糊倒入小纸杯内。

9.烤箱预热180度，中层，烤20分钟。

10.烤箱预热180度，中层，烤20分钟。

11.100克淡奶油加入10克绵砂糖打发至硬性发泡，然后装进裱花袋里，配上花形裱花嘴。

12.在蛋糕表面挤上一圈奶油。

13.表面撒上糖针装饰。

14.成品图。