奶油纸杯蛋糕的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备的食材。

2.将牛奶，色拉油，10g糖混合搅拌至糖溶化，加入蛋黄，顺时针搅拌均匀。

3.将低粉，玉米淀粉混合过筛后加入搅拌均匀。

4.蛋白加白醋打至粗泡后，分两次加入糖打至干性发泡(提起打蛋器呈尖角状即可)。

5.取三分之一的蛋白加入面糊中切拌均匀。将切拌好的面糊倒入剩下的蛋白中快速切拌均匀。

6.倒入纸杯中8分满，震出气泡。

7.烤箱预热5分钟放入，150℃上下火中下层30分钟。

8.准备淡奶油100mL。

9.(放冰块上)加15g砂糖打发，装入裱花袋中。

10.把奶油挤在蛋糕上，草莓一切二放入即可。