所属分类：家常菜>菜谱大全 >

草莓酱戚风蛋糕的做法

草莓酱戚风蛋糕

草莓的季节已经过去，自己制做的草莓酱现在可太给力了，抹面包我用它、夹面饼我用它、做派我也用它、冰淇淋我也用它，今天我还要用它做蛋糕，柔软的戚风蛋糕，淡淡的草莓香

1.草莓果酱、植物油、蛋黄搅拌均匀，加入过筛的低粉搅拌至无粉粒。

2.粟粉与糖混合。蛋白分三次加入糖打到九成发。

3.先取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，加再取三分之一蛋白霜加入搅拌均匀，将全部的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。

4.蛋糕糊倒入模具，轻轻抹平表面。烤箱145度预热。

5.蛋糊糊放进已经预热好的烤箱，145度烤25分钟，转165度烤5分钟上色，加盖锡纸，转140分钟烤40分钟，蛋糕出炉后立即倒扣

6.冷却后脱模即可。